Информационно-развлекательный сайт На главную
Многоклеточные животные. Тип хордовые. Класс млекопитающие, или звери
78. Животноводство
Значение животноводства.
Продукция, получаемая при разведении сельскохозяйственных животных, обеспечивает человека ценными продуктами питания: молоком, мясом, жиром. В промышленности используются кожа, шерсть, щетина. Помимо этого, из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма (например, мясо-костную муку), лекарственные препараты, удобрения.
Животноводство как отрасль сельского хозяйства возникло в глубокой древности, когда человек стал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для своих надобностей. Упорным и долгим трудом человек изменил природу одомашниваемых животных с целью повышения их продуктивности. В настоящее время создаются новые породы, отличающиеся особо высокой удойностью и жирностью молока либо высокопитательным мясом и другими качествами, полезными для человека. Одними из главнейших сельскохозяйственных животных стали разнообразные породы крупного и мелкого рогатого скота, а также свиньи.
Многообразие пород сельскохозяйственных животных.
Породы крупного рогатого скота выведены человеком в глубокой древности при одомашнивании диких животных. Одним из предков современных пород был дикий бык тур, который вымер около 300 лет назад. Сейчас существуют четыре основные группы пород крупного рогатого скота: молочные, мясо-молочные, мясные, рабочие. В СССР выведено много молочных пород, приспособленных к условиям жизни в разных районах страны. Одна из лучших пород Севера — холмогорская. Она выведена в XVII в.в Архангельской области. В средней полосе страны распространена ярославская порода, а в южных районах — красная степная. Средние удои молока от одной коровы достигают 4000 кг в год, лучшие коровы дают 6000 кг молока и больше. Примером мясо-молочной породы может служить симментальская, выведенная в Швейцарии, а также наша костромская. Мясные породы, например, шортгорнскую и калмыцкую, разводят главным образом для получения высококачественного мяса. Их молочная продукция невелика — в среднем 1000 кг. По сравнению с молочными породами бычки мясных пород быстрее откармливаются, прибавляют за сутки по 1 кг и к полутора — двум годам достигают массы 500 кг и больше.
Рабочие породы крупного рогатого скота использовались в нашей стране до революции для пахоты и перевозки тяжестей. В связи с развитием механизации эти породы потеряли свое значение, но в ряде стран, особенно в Южной Азии, рабочий скот (например, буйволы) используется очень широко.
В СССР разводили много ценных пород мелкого рогатого скота, например овец. Известны породы их — меринос, романовская, каракульская, цигейская. Овцы неприхотливы к питанию и быстро размножаются. Они хорошо существуют в полупустынях и горных районах, где мало подходящего корма для крупного рогатого скота.
Разнообразные породы овец были получены при одомашнивании некоторых видов диких баранов — муфлона и архара. Теперь овцеводство — важная отрасль животноводства, дающая сырье для легкой промышленности — шерсть, овчину, смушки (каракуль) и пищевые продукты — мясо, сало, молоко (из него готовят сыр, брынзу).
В нашей стране разводят более 20 пород свиней, приспособленных к условиях разных областей. Таковы украинская белая, миргородская, сибирская, литовская.
От свиней получают высокопитательные мясо и сало, а также кожи и другую продукцию. Лучшие породы свиней отличаются высокой плодовитостью (10—12 поросят за один помет), быстрым ростом молодняка при хорошем усваивании пищи.
Оленеводство имеет большое хозяйственное значение в жизни народов Крайнего Севера. Северных оленей разводят для получения мяса, шкур, молока, а также используют как ездовых животных. Одомашненный северный олень, как и его дикие сородичи, живет в тундре и лесотундре, где питается весь год подножным кормом: летом — травой и листьями кустарников, зимой — добывает из-под снега лишайники (главным образом ягель).
Промышленное животноводство.
Современное животноводство развивается по пути создания крупных животноводческих комплексов и специализированных ферм, которые весь год снабжают население продуктами питания, а промышленные производства — сырьем. Всесторонний уход за животными производится с помощью разнообразных механизмов, которые сводят до минимума применение ручного труда. Поэтому фермы обслуживает небольшой, но квалифицированный коллектив работников. Наиболее современную механизацию и автоматизацию применяют в животноводческих комплексах, в которых содержится одновременно по тысяче и более голов крупного рогатого скота или десятки тысяч свиней. В животноводческий комплекс, помимо основной фермы, входят также различные хозяйства (они выращивают и заготовляют разнообразные корма) и заводы по производству комбикормов.
На молочных фермах животные содержатся постоянно в помещениях, в которых с помощью механизмов производят доение и обработку молока, раздачу кормов, в автопоилки поступает свежая вода. Большое значение придается правильному и полноценному кормлению животных. Так, в рацион молочных коров, кроме сена, силоса и корнеплодов, входят зеленые корма и концентраты, содержащие минеральные соли, витамины и другие вещества. При откорме свиней используют комбикорма в виде травяной муки, рыбных и мясных отходов, витамины и минеральные добавки. Ветеринарная служба следит за здоровьем животных и проводит работу по предотвращению заболеваний.
При создании страницы использовались материалы учебника Зоология 6-7 класс, Москва, "Просвещение" 1985 г.
© Сайт защищён авторскими правами. Перепечатка любого материала только с активной ссылкой на наш сайт www.znauvse.com.
Написать web-мастеру:
e-mail: admin@znauvse.com
ICQ: 354951797
